.jpg)
Co i gdzie zjeść w Pizie i okolicach?
.jpg "gdzie zjeść w pizie, lucce, riomaggiore? Gdzie zjeść w Pizie, Gdzie zjeść w Luc?ce, Gdzie Zjeść w Riomaggiore")
Kuchnia pizańska (cucina pisana) to ciekawe odgałęzienie kuchni toskańskiej, które w wyjątkowy sposób łączy włoską prostotę z bogactwem morza Tyrreńskiego. Oparta jest na nieskomplikowanych, chłopskich potrawach, świeżych, lokalnych składnikach (w tym mięsie), szacunku do czerstwego chleba oraz miłości do oliwy z oliwek, czosnku, fasoli, ciecierzycy, czarnej kapusty (cavolo nero) i aromatycznych, przepełnionych toskańskim słońcem ziół: rozmarynu, szałwii i tymianku;). Królują tu głównie grube, rustykalne makarony o nieregularnych kształtach, które doskonale chłoną i utrzymują ciężkie, mięsne sosy i emulsje z owoców morza. Należą do nich m.in.: bardzo popularny w Pizie pappardelle - szerokie, długie wstążki, najczęściej serwowane z ragù z dziczyzny (pappardelle al cinghnale), które mocno polecam spróbować, pici - grube, wyrabiane ręcznie "kluchy", przypominające swoim wyglądem sznurki, podawane z pysznymi, esencjonalnymi sosami mięsnymi m.in.: z sosem z dzika (pici al cinghiale), z sosem z jagnięciny (pici al agnello) czy z tradycyjnym toskańskim ragù z wołowiny i/lub wieprzowiny w sosie pomidorowym (ragù toscano). Innym, równie popularnym tutaj makaronem są tagliolini - cieniutkie nitki jajeczne, jadane z delikatnymi sosami z owoców morza lub trufli. Sztandarowym daniem nie tylko Pizy ale całej Toskanii jest też legendarna Bistecca alla Fiorentina - potężny, krwisty stek z kością, który z pewnością zachwyci niejednego miłośnika mięsa.
Cucina povera (uboga kuchnia) nie tylko Pizy, ale całej Toskanii słynie także z gęstej, sycącej zupy warzywnej przygotowywanej na bazie fasoli i cavolo nero - czarnej kapusty. Ta bardzo odżywcza, esencjonalna i zdrowa zupa, podawana z chrupiącymi grzankami, w Pizie nosi nazwę bordatino alla pisana, a w Toskanii - ribollita. To bez wątpienia danie, które podczas zwiedzania tego pięknego regionu Włoch obowiązkowo trzeba spróbować!
Jak przystało na Włochy, w Toskanii spróbujemy również pysznych, chrupiących i.. nieziemsko pachnących ziołami wypieków: foccacie, schiacciate - nieco cieńsze siostry foccaci, piadine, pinse, panini w niezliczonych odsłonach, ze świeżymi, lokalnymi specjałami oraz, rzecz jasna, znakomitą pizzę;). Unikalnymi wypiekami, będącymi ogromną dumą Pizańczyków, których zakosztujemy wyłącznie w Pizie są: cecina - sławny, chrupiący placek w formie naleśnika z mąki z ciecierzycy, oliwy i wody, jedzony z dużą ilością grubo mielonego, czarnego pieprzu oraz pane toscano - tradycyjny, wiejski chleb wypiekany całkowicie bez soli. W każdym miejscu, które odwiedzam zawsze próbuję lokalnego pieczywa, bo to właśnie ono, moim zdaniem, najlepiej definiuje kuchnię danego regionu. W Pizie bardzo chciałam spróbować zarówno ceciny jak i pane toscano. Chleb toskański (pane toscano) był naprawdę znakomity: ze złocistą, chrupiącą skórką i mięciutkim, pulchnym miąższem;). Jego smak był tak delikatny, a jednocześnie tak wyrazisty, że brak soli odszedł w totalne zapomnienie;). Ceciny, niestety nie udało mi się spróbować, ponieważ knajpki (aż dwie), w których się ją w Pizie serwuje były zamknięte podczas całego, naszego pobytu;(.
Z racji bliskości morza oraz rzeki Arno, kuchnia Pizy obfituje także w tak zwane pesce povero czyli drobne ryby i owoce morza. Ulubionym przysmakiem Pizańczyków są triglie - barweny, wyjątkowo aromatyczne, niewielkie ryby o charakterystycznym różowo-czerwonym zabarwieniu, arselle - ręcznie zbierane na piaszczystych plażach, malutkie, spłaszczone małże, o bardziej delikatnym i nieco słodszym smaku niż klasyczne vongole, moscardini - gatunek malutkiej ośmiornicy piżmowej, przyrządzanej w pizańskich lokalach na dwa flagowe sposoby: duszone w gęstym sosie pomidorowym i podawane z toskańskim chlebem oraz smażone w głębokim tłuszczu, wcześniej obtoczone w mące. Te drugie smakowały mi najbardziej!;).
Kuchnia Toskanii to nie tylko znakomite jedzenie, ale także doskonałe wina, o których grzechem byłoby nie wspomnieć, bo przecież piękne, ciągnące się kilometrami zielone wzgórza obficie pokryte winoroślami to słynna na cały świat wizytówka tego miejsca i bijące serce włoskiego winiarstwa;). Najbardziej popularne wina tego regionu, oparte głównie na czerwonym szczepie Sangiovese, z którego powstają liczne odmiany wina Chianti, Brunello czy Bolgheri już dawno zostały okrzyknięte enologicznymi ikonami;). Będąc w Toskanii warto spróbować: Chianti Classico (najbardziej popularne), Chianti Brunello, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano oraz te typowo pizańskie: Chianti Colline Pisane DOCG, Montescudaio DOC czy Vermentino:).
Choć podczas mojego krótkiego pobytu w Pizie, nie udało mi się skosztować wszystkich tutejszych specjałów, te najważniejsze naprawdę mnie oczarowały;). Dlatego już teraz zapraszam na niezapomniane, pełne toskańskiego słońca doznania kulinarne prosto z Pizy, Lukki i Riomaggiore!:)
Gdzie zjeść w Pizie?
La Borsa
Znajdujący się tuż przy samym dworcu kolejowym Pisa Centrale i słynnym deptaku Corso Italia kompleks gastronomiczny La Borsa, pełniący jednocześnie funkcję baru, kawiarni, cukierni i lodziarni to bardzo popularne i tętniące życiem na mapie miasta miejsce. Lokal ma nowoczesne wnętrze, z przestronnym ogródkiem na zewnątrz, a ze względu na przystępne ceny oraz doskonałą lokalizację jest jednym z ulubionych miejsc spotkań lokalnych studentów i oczywiście turystów. To idealne miejsce na kawę, lody, śniadanie czy lunch przed i po podróży, złapanie oddechu przed dalszym zwiedzaniem miasta, a wieczorem również na drinka czy kultowe aperitivo;).
Choć lokal nie jest tradycyjną piekarnią wypiekającą bochenki chleba, oferuje bogaty wybór świeżych, typowo toskańskich kanapek: panini, foccacie czy schiacciatte - słynne, toskańskie, płaskie i mega pyszne chlebki, będące nieco cieńszą i bardziej chrupiącą wersją popularnej focacci;). Lokal słynie także z całej masy słodkich wypieków, wśród których zabraknąć oczywiście nie może tak uwielbianych przez Włochów pysznych, chrupiących cornetti (słodkie rogaliki), zwłaszcza tych z nadzieniem pistacjowym;).
Odwiedzając La Borsę nasz wybór padł na schiacciatte z prostymi, lokalnymi, ale jakże znakomitymi dodatkami: mortadellą, serem stracciatella i oliwkami oraz z prosciutto crudo i mozarellą. Obie kanapki były przepyszne, bardzo świeżutkie i megaaa chrupiące;).
Ceny są tu bardzo przystępne: za kawę zapłacimy 2-4 euro, za cornetto z nadzieniem pistacjowym - 3,50 euro, a za wypieki wytrawne 6-8,50 euro.
[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4A86cNunv-x5VFFLzbyO-UP5Ry13JWXrVwcQl9x5LUPWPleXeCRSTIHEY2-NS1APxhUNIglIE9rT8Eb5OmZNof9MHEUe-k2soaYHW-BYalIOPhTWnehkDslEAedU1sV_PHKyLj8Rcjmw_smQKhyphenhyphenC9hv5pW3h5Mvl-9MRUUiiRCK755ZyzDc7OEzQ7eXg/s4000/20260502_085835.jpg | La Borsa w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJrfLnS8XlrABQM9HDptBWP2i3qZWCaYWdWIwDc0b0zTCorjqhGPTblyVenPyxQrc6v6KX0-3nTTblIF9K2x3ZwXTeVF_LxNcvqFoCbAsKmeALFByHzBoguqPOoFZ2kU8oLYmg_UK58W6c0ctVWRbR9I19_9srFFBJsS7-wcBeqT0q09rJea2FiFNrxU/s1448/file_00000000265871f4bdec7d5597e0008d%5B1%5D.png | La Borsa w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-GMSCRjb5CDaweLECS3SOYBa8ipnfi4HCyIr2SmAWM8h9un-1NziQ2vvYiBDlabCwu-myW6lsWJzad0kaXzpmFJfu9TLJpwTlZtHCcwp2P9abZAiOX7pKiXVevW7tK7ReUN6GtO5VU7PIjltDFZ-biei33Jj1b9oT3PNM2QhZkf8rhnTnLoR_hsRl5dA/s4000/20260502_085613.jpg | La Borsa w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOzXC7yjv7_EpM3aUNHfxNcatDiQWgLHrWuvdQ-W9rw0OFlFKShOZPLZbpVynec5hgAtQ_nJeCTRkHfEQGohcdYxmQi3nbveeKfY6UaX6sOETJRenIYMc55hHcK2wj1E4Oh4sceBYfFVJvQFA05THt-U3reseAXwgX2M_r9S-YFF9UW5N6izqbF-l_cw0/s4000/20260502_085608.jpg | La Borsa w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiqjj1ciK1n68q3xIqpzx5_-MBsH3QW4H4ZENNliYY2yg7DwV863Ky81CYqdB3j_4dPhqxdJ48Pq6GS0DhzyB2L4B64G-uY22E2zIAAZbPyY2cMG4Lf9yXoYsNWngRwK98j0ptANhkV4ii-Hk-xc6bbo6hETV9jcbCD_TrJfYJKK6RHAm34XRpo4S0gWE/s4000/20260502_085742.jpg| La Borsa w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0AZW-rCCp2TmKQ1EtqRp_-isenzES3whYHfTDqyiTxJDJREQVXny44zW28816C5KnFNjoqBHdCLje3PbOgmAdfebpS81lJQv2KR-0FxC9NNzo7YveU6o6Zn69FnJv5m7cMJlHDpYpRkq5H8n6wq-LJV3o7qCo_S8Dd1wM3wLU-cH-scfbm6XM8Jg1U0g/s4000/20260502_085752.jpg| La Borsa w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbzZ5bQSChejqvqQaZjd9OgdQFlV5nrqbagQqHdHA2qvG6lMtMBKnK9H4g6ATUfqXLfqWqCDOem27rEqIlZi_wRwIzHvDieexPKHfvr6JPWlyxixnyJHjK0jwrzAsXfb_fBuvz7q2ekrEt88cmIgh9QHu0v1NJYIB35OT6vbg4ulEHD7VOuN64SY0x26A/s4000/20260503_085322.jpg | Schiacciata con mortadella, stracciatella e olive w La Borsa https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9tzGnVS0XL1xxo3DzmihyLtC-VJr3q5j4d1LjONZQ7tGIPVhS6kEnhMUo5-gQtWY-i1TYcYA4P_BIH3CltLGPzhdZnwundGHBJwZf9ApIFTf11T1UZBIdseXyBNJSqaaVYcx7p7ySIHEtzbXE01Cje2DZyRcvqldAfM1pBIQqnp8wxVKNMh9IeVpYJ-E/s4000/20260503_085419.jpg| Schiacciata con prosciutto crudo e mozarella w La Borsa [/gallery1]
La Borsa
Piazza Vittorio Emanuele II 1, Pisa
pn-pt: 08.00-20.00
Filter Coffee Lab
Filter Coffee Lab to jedno z najbardziej klimatycznych, nowoczesnych i najmodniejszych miejsc w Pizie, mistrzowsko łączących skandynawską kulturę specialty coffee z toskańskim urokiem. Choć znajduje się zaledwie kilka kroków od słynnej Krzywej Wieży, kawiarnia stanowi oazę spokoju, całkowicie odciętą od turystycznego zgiełku. To miejsce, choć dość gwarne, już od wejścia urzeka kojącą atmosferą, przytulnym wystrojem, zapachem świeżo wypiekanego chleba i palonego ziarna kawy;). Lokal zajmuje kilka pomieszczeń wraz z bardzo klimatycznym wewnętrznym podwórkiem, a jego industrialny, skandynawski styl przełamują ciepłe detale i promienne uśmiechy obsługi:).
Lokal serwuje smaczne, międzynarodowe, doskonale zbilansowane i niebanalne śniadania oraz brunch'e na bazie własnych, rzemieślniczych wypieków w towarzystwie najlepszej kawy w mieście, pozyskiwanej z najznakomitszych rzemieślniczych palarni kaw w Europie;). Śniadaniowym numerem jeden jest tu breakfast bagel - wypiekany przez samych właścicieli świeżutki, bajeczny w smaku bajgiel z doskonałą, żółciutką jajecznicą, chrupiącym bekonem i awokado oraz avocado toast - klasyk z idealnie dojrzałym i świetnie doprawionym awokado. Obie propozycje naprawdę znakomite!:).
Średni wydatek za pełne śniadanie dla jednej osoby wraz z kawą i sokiem pomarańczowym to koszt rzędu 10-20 euro. Myślę, że w stosunku do jakości produktów i wielkości porcji ceny są bardzo uczciwe;).
[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu07If4_YShx4NxFFa7zsdVIgIfGvrSF66FdsyVmYaBdepxThMQjehcYyIG0-WQRc34MOspgRHexHvirQ7ID2BO88oT_pKNTibLJ8X5_dU6buSILAtOd-7pEGkqiMsAS8OcX772pX3Q5fGAvXEvGQnaBHbQGoMhKByaKSPMWvMBAKUp8H1HHs3rW3l7uU/s4000/20260504_101159.jpg | Filter Coffee Lab w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_q3fwhRcAjdWQSbktSDrqTW0ZWiticq_SYRGDtNet5DTek2XJZj3LYE3a7_cg3hyphenhyphenGsOFK16isqLc0lfFz_ufxP7fZnlf_WV9T95682fQwRSjl9YZDNRzlkpJRYyMME6eIlRD6ZZksmfUIgWrdwU0UYI5c7OlFfMN6mZnuAva5zqudVhqC9Yp2xUbQwvw/s4000/20260504_094156.jpg | Filter Coffee Lab w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCVUdp2Lmu4qCbglBbDgIAUyDb2BiwL74EXxqOpDPnYMx8IhpBX3FemgotWDHxcG_QSF78bc5D3p7hAuUD0WTxKKwjfXFdQ6qt9LcWsf6W7Bad5tHdJFdMwMMe_7duE96IZ1iIaUJrWES-3J66DPZ1iNJPvsUo1qz1QpXg_Psa9afrMVnorUqoImDDpfE/s4000/20260504_100712.jpg| Filter Coffee Lab w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-jquYDl0h8juYIQUFHZKQJsVw3Ph2Y5zJiXsjXkdv9FHWWn2rua_yabopZSI0Q5IzoZjjix-i7qG28KCPtfkn-Oth2Kwi9u61bs9SHQEeaUJb725tbxPd2Qu1Vquc5hE8akfy7j4QtM95WtelbYwfM-nFPQZj1N4snNdcXkGexvQ9OfLfWlvBPbjTt4I/s4000/20260504_093749.jpg | Filter Coffee Lab w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIuFZJ58BDcN11FzxzSDO8ih14N0kPwFSSQ4S7MuBtW5iynlB4wzup_yMJyPTrfmPvEwRQpDsNzBGbQQHD7tvQvS9WYBXXW5iSJrvfcVp5HttcSg8T37nkhSXg4wL_eUDsV7wezWiCj8LNE4ulGKr16b-EWxE7bjpMJ39lbIMLmVFUUSoaGIIRU2-OZuY/s4000/20260504_093914.jpg | Filter Coffee Lab w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ2gvgOE3ggFADmYl4QaFME5h5t4wPvqqfQWq8AA1RzuKiUb4wGRdCxqL5-No0H4QgFtTunuf5WBzUfFHPiarYHdRM-fJ54O1CyDtOi1nefPzvtql0eMs74c6FlAQ4NJdVC6WOeteYV6VZ_9w2ZSlVvgSOqQanSIVpdtw4DyUA0XL1-dQXDZjbKHHCqXY/s4000/20260504_093919.jpg| Filter Coffee Lab w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQrVDxXoyIBiZomiON2pzyQEz-bGC7c7gDjiuEUMUz9aXBxYTz8DnSn2jqbtdyzHpAOHPAyrZEshVQGr3kXwe1lip1JEQgRHxt7G2RBOMq5AFtSpjS-_IUOqag-27pITRSp1-0oB4stD8_H8bfyhmfxRDrNL6Z6w2iWHvDDZd51URfbAypefKJkXCUXPQ/s4000/20260504_095343.jpg | Breakfast bagel i avocado toast w Filter Coffee Lab https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEfZQxBP51KxktNUZAdO-bZ0UsF-C55LQPCk50GBjZG6J9hdWCTbwQ1MUXFcuP5x8UoyRTTwWk7jRgDz8jwh87DQ5gzBELe9Yjerun4B6DKaHCmjMtoIz_PjKfau5QYxRaYLxoDvc3S4pDHyNVEl_n4lWkWpVEmHdjKz9RSdSQrnpunbaTq0JH8HJjco8/s4000/20260504_095357.jpg| Breakfast bagel i avocado toast w Filter Coffee Lab https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ldeQWf61a11TUdQJt2tet6CetktBIPoWbRYfi1mK_wE5sz35ECaN-LfyKa38UDtmGh44ozUuw_m61ebqJ6-l0_NeSXJB4043uPCCt48E3CcVeTYjiZqZy7-tcGeBpybbNTUgZPW3UUA0Uoxf4kUxI0oY98RXcojVlXlbhyN3CC2LLkdMX1zMq2p_4YU/s2000/IMG-20260506-WA0290.jpg| Avocado toast w Filter Coffee Lab https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsthm11h_mD1rRk0UlZioaBdybxJgFVQSs7kGg8KpzGV8KqviD_GhUjgv0See1T2gqhUquF9Xt49ITjieWzQ912Ux7_qUIM5QqrZt2ulb-c1VAlEZJV7x1JihbyE8dq4H6aP0tN11kTvmzuC078iEn8r7Gebz6LgC4Wl3HayeSHWX1OSbCE1jI1jFlkgw/s4000/20260504_095253.jpg | Bagel con cheddar, bacon e uovo fritto w Filter Coffee Lab [/gallery1]
Filter Coffee Lab
Via Santa Maria 30, Pisa
pn: 8.30-15.00
wt: zamknięte
śr-nd: 8.30-15.00
I Porci Comodi
I Porci Comodi to niewielka, ukryta w bocznej uliczce Pizy enoteka i zarazem królestwo toskańskiego street foodu;). Ten maleńki, cieszący się ogromną popularnością lokal wyróżnia się niebanalnym wystrojem, wyjątkową atmosferą i przemiłą obsługą:). Domeną baru jest aż ponad 60 rodzajów przepysznych, sycących panini z przeróżnymi, lokalnymi specjałami serwowanymi w najrozmaitszych kombinacjach, a także deski serów i wędlin:). Wszystko przygotowywane jest na bieżąco, na oczach gości, z produktów najwyższej jakości. Niewątpliwą gwiazdą tego lokalu (od której pochodzi jego nazwa) jest genialna porchetta - soczysta, pieczona w ziołach wieprzowina, którą można zamówić jako samodzielne danie lub jako dodatek do kanapki:).
I Porci Comodi to idealny przystanek na szybki lunch lub aperitivo w doskonałej cenie. Obsługa kapitalnie dobiera do zamówionego jedzenia lokalne toskańskie wina serwowane na kieliszki;). Wszystkie dania z menu można zamówić na wynos lub usiąść przy stoliku na zewnątrz i delektując się posiłkiem chłonąć urok zacisznego, włoskiego skweru tuż przy zabytkowym Piazza Dante Alighieri;). Jedyną rzeczą, której w I Porci Comodi mnie osobiście brakowało była.. kawa. Mimo, że jedzenie oraz wina są tu doskonałe, kawy się tu nie napijemy, bo lokal zwyczajnie jej nie serwuje.
Wybierając kanapki na wynos, zdecydowaliśmy się na panino con porchetta cotta a legna, scamorza e carciofi czyli kanapkę z pieczoną w opalanym drewnem piecu wieprzowiną, z serem scamorza i karczochem oraz panino con salsiccia cruda, pecorino e pomodori secchi - kanapkę z oryginalnie doprawioną surową kiełbasą, serem pecorino i bardzo aromatycznymi, suszonymi pomidorami;). Świeżutkie, chrupiące pieczywo, znakomite włoskie specjały.. czego chcieć więcej? Po prostu pycha!:).
Ceny są tu bardzo przyzwoite, bo za solidnie napakowane panino, w zależności od dodatków zapłacimy od 6-8 euro, a za lampkę wina od 3-5 euro.
[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgJKt28VGHZRhDuuaXg8EapncyvTlDUIyuTrvj6beZCPKUvu9Fm2oO61uKqQO7h9mcRsp5IU1-G-w7aqVk4CW-n_KnjmsXrgGrLXzEIBGOs9yjiha6gM-jqFrNSKb-yH0IOl3seLfoW5gVYSlCWZOQz5sxC-r1cNSpY-Uf5_sh6_0BpoHx6EdgABhJiKg/s4000/20260504_104823.jpg | I Porci Comodi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii8e09pRr1yuy0FvaAqFNcNXKp-tul2x1thEbu4Gfet3hXkCwvOM169SN6W9QG5qGDgaY41a2zBFNunNTeRaLiT23wFq5qEetrKHfVzqL-S-aN3Di48BSou7O3H9NhCBEFxNAnSQDhJYPqvZX2RrLtMfAJd1Id6KaSmdpICtJ2ARtlTtzwF2EIYKdRcv0/s4000/20260504_104930.jpg| I Porci Comodi w Pizie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBxp2bAsnT0AmF6tPh5YgShVX6lYBKehOYaXyo4FkMayEdwvYqSWuO0bpj6wdyB-RobcR4ffx1zRT5RX2u1uo8dWZ5yY-BBD0xhtO9o9h8pA7RMAXx6yybByXrVih919lqxg67xlhMb1m4RmdqZ16POKJ_iHy-ypEwlCbhOqpZhkcKNGJjOpTpEu9I0G0/s4000/20260504_105451.jpg | I Porci Comodi w Pizie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0B_8dTqDqY_-wK7eXWq2Lrd8Hh-Z12czYR5nZA_5m41BiSCJ10yiKmTdnHzaAGr29lEn0QvHUN4VOjfcoomutw9HIRpr3jKocha06lja6m3vNkGrITDk5f3mgsAxpyrUuwcxEvCQFXov4trPfvHGz2wn02nct0jICbltxeLeP_YTT8GYNgeeD-9ziyXM/s4000/20260504_110246.jpg | Panino con porchetta cotta a legna, scamorza e carciofi i panino con salsiccia cruda, pecorino e pomodori secchi [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVruyn-egN-E_s5dYJyLCVAkBPNC9LvGc9J01E7vlCu9vUKoj2ZFXgr2tMMzOuR68tD4Wi9L2a42yv25L1Xbw7-jR-lrqOacyQFVw1Z9ltXbfDXr3L2K3ZOmmyQClrpOPKXrCTXqphvEPogtw2KhJgxcMP15VQaJ7TcAWlXEytK7kdZD4EQnKRIp5vQoQ/s4000/20260504_110222.jpg | Panino con porchetta i panino con salsiccia cruda https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3r6FlqHFlNYZdCu676VYMKK4RGByLaa4SQlUV9lbhXYJpMsQECrQlCqhyGuXQ687KblMtZmAetUcnQ8okpPMQsNgWl6gj7lH7wFSX7xsHKJ4WnJqp2EG2N171QdfjWxdKC9w-8NBr9-kr79jROgokj3qa8IyJzpV_u153z4n4TqJxJo4763Mxjl5PHPE/s4000/20260504_123614.jpg | Panino con salsiccia cruda, pecorino e pomodori secchi [/gallery1]
I Porci Comodi
Piazza Torricelli 6, Piazza Dante 8, Pisa
pn-so: 11.00 - 22.30
nd: 11.00 - 19.00
Pizzeria da Mario
Pizzeria da Mario to znajdujący się na słynnym Piazza delle Vetovaglie (o którym więcej pisałam w moim poprzednim wpisie) klimatyczny i tętniący życiem lokal, oferujący stoliki na zewnątrz, rozstawione pod zabytkowymi arkadami placu;).
Choć Pizzeria da Mario znajduje się w Toskanii, serwuje pizzę w stylu neapolitańskim - na niezbyt cienkim spodzie, z puszystymi, przypieczonymi rantami, ale z charakterystycznymi dla regionu Toskanii pysznymi, świeżutkimi składnikami;). Zarówno pizza jak i ciasto na pizzę są tu zwyczajnie doskonałe;). To z niego wypieka się tu także słynne, będące specjalnością lokalu panzerotti - tradycyjne pierogi z ciasta pizzowego, z bogatym nadzieniem.
Poza pizzą tonno e cipolla - z tuńczykiem i czerwoną cebulą, zamówiliśmy także risotto con asparagi e pancetta - risotto ze szparagami i serem pancetta. Tego dania byłam ciekawa najbardziej. I o ile pizza była przepyszna, chrupiąca, a ciasto rozpływało się w ustach, to risotto niestety okazało się totalną klapą.. Było zwyczajnie niesmaczne, a szparagi.. no cóż.. na próżno ich było szukać między niedogotowanymi ziarenkami ryżu. Powiedzmy sobie szczerze: Pizzeria da Mario to miejsce, do którego przychodzi się wyłącznie na pizzę lub panzerotti;).
Za pizzę, w zależności od wielkości i rodzaju dodatków zapłacimy 5-12 euro, a za kultowy zestaw turystyczny, w skład którego wchodzi duża pizza neapolitańska połączona z drinkiem Aperol Spritz zapłacimy równe 10 euro;).
[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixLPjxIUisAUvqrm3uiTvKj-y2MefNbhrMLaDGT-U89GEVjAsDcG4Ey64IKFNsrgjl8z4fHbHS6yQfNnY2t5MpcdGRJfGJSSrUvT9T8bjiORwIEarkldi8SswyP-fh9ifugLXCFH2fCyFic0sKpcrO9Tthkp6QZFxdKAfZKmhaPwZ9LuOH5wm5bBYMKVM/s1415/file_00000000e8c07246a8b123f43f8bcb39%5B1%5D.png | Pizzeria da Mario w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi71fomkOgP-ig3ToM6FhacJl2jytHrJ2dQLbeAHbQdfiU0L8PK69L5rvhV1IbNsr4Kpo1EEMCpMUbuVKQjlBk8BFbyhdIoi6tCDXrd67oa_iNeODZRzVYQj0zzXFIDCCMwTR0vJ_AisbztmQkX-CL9rmQUOd1Q17rI1sRpqj5uQeiVVxZX-WdTjwgAsRE/s2000/IMG-20260506-WA0205.jpg| Pizzeria da Mario w Pizie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2do-C4-AFyoSZWfHA65xa612pJ2WlLVNPi0qeuS0ArmDNU1gMjE45chZlimSZGDviZimKmGvrem0CeWpgFS2Zh8F3sLqINj1CELOAGxXpU_cC79b2Wq6LFzSzmB8xsAOffbkwIpalNcdA4kLEH9uRZObpExmTA5Fw0oynzat_Q6-cKEK30mqhOiHL30c/s1448/file_000000008308724693e46afb48097e3b%5B1%5D.png| Pizzeria da Mario i Piazza delle Vettovaglie w Pizie [/gallery1] [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJHkkUAUKyuCn2QzMrKx6uF_ubo1E3jd0H8By5Fuc0zIbNPGJiqDAxTo3hqH1qWx6XL8zQWHoD_nstL3QYgFDcJ11L1tzXaPp8PjUsp2AGlDbyn5iMv7Ry1-q704n492Akrhej2rtK_R6ZUI-KbEGSRCZ_0Q-LOh3-C1Q0QI0kmANnnLeasM7YE3hFo9I/s2000/IMG-20260506-WA0210.jpg | Risotto con asparagi e pancetta w Pizzeria da Mario https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoo1oyHoi095v2x_irGGC8ras-12jmhkE9RkWcb7yRTKgcWQ8gg68xj2MpwgWos1fWh7tCasKkhogrjoZJk4c-AJE-U1iM8VWPRydFCrn35m00_V1JxcGfh1LYRaUFRToZ2jku4PGI780PUzqB7oVCutQT7LzNYgx0aSwLYXphqebhLIFNVmTiaZHmMBU/s2000/IMG-20260506-WA0209.jpg | Pizza tonno e cipolla w Pizzeria da Mario https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbqYBn0zNBgWKWGOSoK1phlGppfUNJKLX8Us7-fI_ZLabZXW-q0VPLv-7teY3iIF_9ltspAuqwq6THM0VrhspHCzwpokRHyMYZfUlISwa8KmQUXlxIY7EKApwFKxaMp1tn62GWrMZyZmofPtqmFEQRzCykpN0Af3kUZ0UZafhY_8CfZrifhSzsjYlvZ-0/s2000/IMG-20260506-WA0207.jpg| Risotto con asparagi e Pizza tonno w Pizzeria da Mario https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgBp2KgTvNRIIK9wVBKyqT0_rlCvLRCIkOK1-qtdRpApW4kznCMtsn8H0XGHeXCVHwE08bprPiNRIIRHUTvZFaKb6uVf1dCT_fPF6ENnuXbW8xdQvGYLn7FPX2AyiVDaXMkPSoXCujCaF07Nq4yTVQ8xOp5_dhAamzdKN_acHVccTbC-znijW4dwA9k7M/s1600/IMG-20260506-WA0213.jpg | Risotto con asparagi e Pizza tonno w Pizzeria da Mario [/gallery1]
Pizzeria da Mario
Piazza delle Vettovaglie 33, Pisa
pn-czw: 11.00- 22.30,
pt: 11.00 - 23.30,
so-nd: 11.00 - 22.30
Osteria del Tumi
W ukrytym przed zgiełkiem turystów zaułku Pizy, w przepięknej, wąskiej uliczce Vicolo del Tinti, kryje się jedno z najbardziej niezwykłych miejsc kulinarnych w Pizie – Osteria del Tumi. To wyjątkowe miejsce zachwyca ciszą, nastrojowym wnętrzem, ale nade wszystko urokiem klimatycznej, zabytkowej uliczki, gdzie można przysiąść i delektując się przytulną atmosferą zjeść przepyszny posiłek;).
W Osterii del Tumi toskańska tradycja przeplata się z egzotycznymi akcentami kuchni peruwiańskiej. Serwowane w restauracji dania to prawdziwa kulinarna podróż w unikalnym, eleganckim wydaniu;). Obok sycących klasyków regionu przyrządzanych z najwyższej jakości lokalnych składników, można tu także spróbować odważnych, autorskich interpretacji szefa kuchni:). W karcie dań najbardziej błyszczą: Pappardelle al cinghiale - makaron z dziczyzną, Alla carbonara e tartufo bianco - aromatyczna carbonara z dodatkiem białej trufli oraz doskonałej jakości mięsa, w tym legendarna Bistecca alla Fiorentina - stek wołowy z kością, Controfiletto di manzo al kimchi - tatar wołowy z dressingiem kimchi oraz popisowe danie szefa kuchni: Ceviche di pescato – peruwiański klasyk z surowej ryby, marynowanej w soku z cytrusów;).
Babaganoush di melanzane - pasta (dip) z bakłażana w roli przystawki z oryginalnymi dodatkami: truskawkami, kaparami i fetą była lekka, orzeźwiająca i bardzo aromatyczna;). Idealna do głównego posiłku z makaronami w roli głównej, które koniecznie chcieliśmy spróbować. Zamówione Pici al ragù di agnello - klasyczne toskańskie danie z ręcznie robionym makaronem pici, podawanym z gęstym aromatycznym sosem mięsnym (ragù), przygotowanym na bazie jagnięciny oraz Pappardelle al cinghiale - kulinarny, wręcz ikoniczny symbol Toskanii czyli makaron (szerokie wstążki) z dziczyzną. Oba dania były naprawdę wyśmienite! Doskonale przyrządzone i doprawione mięsa, makarony ugotowane w punkt, a wszystko razem przepięknie podane przez wyjątkowo sympatyczną, uśmiechniętą obsługę, z którą udało nam się miło pogawędzić o serwowanych tu daniach, ale także o tradycjach kulinarnych i znakomitych winach, z których słynie Toskania;). Restauracja szczyci się bowiem starannie wyselekcjonowaną piwniczką lokalnych, toskańskich win, a personel chętnie doradza w ich wyborze;). Tę uroczą knajpkę naprawdę mocno polecam!
Ceny kształtują się tu na nieco wyższym poziomie niż średnie, ale jakość dań, ich smak, sposób podania i klimat są zdecydowanie tego warte. Za pełny posiłek dla jednej osoby z przystawką, daniem głównym, deserem i lampką wina zapłacimy w granicach 40-50 euro.[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8TWbBVrzMsa4Fj9Ex0mT-Uaduy1OX-BoRu3dUPUoKSepsmOlz8rihtNGiAxTzl0p_-l4wOS6IFBFAFDbCLWK19kOfaE1LOLii7CPfxzhxt2WG_2Ts2O4pFRZF0PwcwYIFCOtqMf25x3VOvRPjcpzHfVYPIXYxb9mhKtcpnTiMSi8gytcB_cyvMk9USkU/s4000/20260501_143334.jpg | Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjiFRNRbyLLkok7J6TxzDt1D-TBhliuMJRybUFRYQg5Vf3UitKiPGJ2XYoAnVOz-59OMqdMVjH0R4wrRLnklpaPYguXUXe_FNKe4aQNIS_MSklCTfS5zv0zhYP8u7fRrBq_WtYLDeDAHGcbN-CN5Ij0oB9QLuZ5vgXF81OFgOCmloHE52Fk8v1-uPZl_Q/s4000/20260501_153915.jpg | Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXLwWrsKluhZ-cw8cQ4NkvuLjrOXoEptRCAd28Rk37Bz2vgbzZhAsw1BWlZRChcY68Phhnsxq2jOS0mrjz20CjHxw2s8FY6J04T-NzFVv3gpyN_kquJp1iGTtGrFsNW0sLEa7OAc3PASUoifcQ6LiJemPTSnM8qeqZDQmoovDxInOcBHqpjmR1zRUqaYE/s4000/20260501_143341.jpg| Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhupiPYGuio4yxnBM9bWTeDpVZIGFzn0fUZhnJnZXC2Di38ZUIV0_nrzAEo5I4ihFqyH4O3r6XpoF1zEBPqg73mbNZQAFOj2bgNy6VcvD7ft9xlB0dN4DlwSDECK7cYZsE98V_U_Dd_4oxWoNYVyopGtBa6ynCrRkAnnhvDl-wF8UJf1f1cwSA4kX1Dd7Q/s4000/20260501_143453.jpg | Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJpKso30DZr8kz7Os98J8TlYpqD3jyeVQxy6fZ0iAdgC6OLvsQwIdP8x3wxOdrdeDn9BdILMeRDuutHOVKnqAo3lvcIsrrEheCngTRgehbzFznpW_4_tlEpvROf8oOEKVIXAPOk40D2TjlID90cVRt4sXK_BOFi0bXbfyvH749PX5_pOhlbQVahQvkbE/s4000/20260501_144326.jpg| Babaganoush di melanzane w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMY1KufmctKY5Tuo7iwBWzAXAaaTr_3bxm6RAnx0v8HluEmY-06Mv_cY9WxL0tSyIlzm2LRYcjFdEKkC7ykghuoV56MAUPGiTbbonICTlkSNEGmB6KEeWnQzQTLVCEnac5NLLKr3jj-Qyw5LNWZHdz2Dn2LPPYCNOUzXesK5vjD7PuzrWfCdmKfclGKUI/s2000/IMG-20260506-WA0026.jpg | Babaganoush di melanzane w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhr2GwHgWHzPzFM4CjZQfxRxpsZyFGyYfoQfjd_28GpbQnoTNsok1LNVphedkpHN0ZYbMDitbjVEiChAPohqfP1I64DGwVc7sRDNmkJO1R8D9eSGNYGr2qGiJBxvJVTstGmDvjmO9ed7BhiR-347WX8znqx3tLEVoZzyxlMaXkJ7Mx_dhZ5ym_EDnUKUk/s4000/20260501_144303.jpg | Babaganoush di melanzane w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNjS4bLy44AEuia-XQ_YX2swB5cSBy3HcEvK8_VwN68dRlvLYYDawgGwNcVBj6pQthQhZNLzoe8PzWLt0BpcW7tJ2s0q1ONXBUkzZSrbCXMPej9lDayPvJwLUgdgU_hoSY7Qdt3T0Dts5nsUm700kZsffT8hRxkfC8yrmuyr5dWA98_QiiZ7t04S4YOLg/s4000/20260501_144410.jpg | Babaganoush di melanzane w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH6eDxMDJ_rVtUVBtmOewSJyYA30QvMzIU97cet93NIu8eJlUSIyyJ1Kysvz9cmgyLPQOjXHM_cBzyDImeoahqPSjvzwvDjaVwllCrstu072wElAKn7DSx9DOcE8PkP04qlOcAkPoWPn5HPlkBYheZF4COAe5ulnZGAapsE-dYO7pIWAIaIKQxn66UG_Y/s4000/20260501_150852.jpg | Pappardelle al cinghiale w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiAJAZ4sCDpofhB8hpPAuI-sR3vdVovRmeDNX9rQvaMV4dseKMweYs66pfetBorRL-ugEHAbZa1ezGkGpWeg8O96x2x8JWolqQwV4no9xOOaHV9dZwFM08TDMPnyt55YH7ZVFk6aCnguRkcHa5Zv_rC2bPZpeJFWFn5pBb2ZCR822r0Otoy7M6s3Kmkwo/s4000/20260501_150924.jpg| Pici al ragù di agnello w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJbclgJ-lkYYAtSS5O0DqqxlNdgu0hNjTwmcR3L_Troks-VIdfc5aJOFO2isMCxiyMVtwsWmes1NGruyPQKyyVCqcOgdIXVtTJx0J6AfKtI4K7aN3mrmLJGSZ9lT9tEJSGw-dEm74UHzwxnzIPF9RpCuu5cuokBo1LC1T6qNhyzDPqdP8fjaZ1Ql_rR2c/s4000/20260501_150932.jpg | Pici al ragù di agnello w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSmH_NR8ehPds5KE66vmS9ryyxP75NOqe94XdcA0A-WQSXhYtWd8uDY81TXJer9aTjdxpEHQHig3ryUekKfAal25FYk08viHTczE23pwYz781LctrtbBN7GqTTIB8rVSxsvUjOp8JuNXNhNfbK__PeO166UeoWBjrqNwztXN-TDZDscXQDqlijn7Bd2Ik/s1448/file_000000005a3072468dfdd33b540ca171%5B1%5D.png | Pappardelle al cinghiale w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPIO9bo7V0vYKs9cPwdwyRRgKoTG77jxfO_6Pec092wkrDgoYYSQkbbgr3AB0Qhdk4CA12hm__VUm6dyFcLHi7nkOYWW2ZFjGzAp70a7jH0_4w8x-v-R_XYXoLEGDdlmxLydQabrmfDkkL_PZpLm7_sQ_yPH5gYVCCEmle2QgZyTdqYIGKDWszxfNUoSM/s4000/20260501_151038.jpg| Pappardelle al cinghiale w Osteria del Tumi w Pizie https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLmr3CIC_kEQ6U_iooAXKm7BsFul5QoUdny-O747lLCvvlQ7kPAUmSCnPpZLHXg00jYi4ToIivbnPBvhb0-XT2Npmshf3A7pDbIV02P43Wi7jUl4Wuh0z8YGPs1OjB07PwFXursjKtMS7cFPMSOTmt2bKk4Ht2B1YrPtCybFcY3FCHDQdhn3a7QuinoR0/s1448/file_0000000070507246b520bc0bf7d6ac69.png | Pappardelle al cinghiale w Osteria del Tumi w Pizie [/gallery1]
Osteria del Tumi
Vicolo del Tinti 15, Pisa
pn-nd: 12.00-15.00,
19.00-23.00
Gdzie zjeść w Lucce?
Osteria Parlascio
Osteria Parlascio w Lucce to bardzo urokliwe miejsce ukryte w samym sercu kultowego placu Piazza dell'Anfiteatro. Magia tego miejsca tkwi w dwóch rzeczach. W jej położeniu oraz znakomitym, nowoczesnym menu opartym na kuchni toskańskiej z naciskiem na flagowe potrawy pochodzące z Lukki. Restauracja mieści się w dawnych strukturach rzymskiego amfiteatru, pośród których ulokowany jest ogródek restauracji, idealnie wpisujący się w niepowtarzalny, historyczny klimat placu.
Kuchnia w Osterii Parlascio oferuje świetne, nowatorskie dania na bazie świeżych, sezonowych produktów w umiarkowanych cenach. Sztandarowym daniem, które oczywiście zamówiliśmy są bezapelacyjnie Tortelli lucchesi (lub też tordelli) - tradycyjne pierożki z Lukki, z mięsnym nadzieniem wołowym i/lub wieprzowym doprawione dość intensywnie ziołami, w tym charakterystycznym dzikim majerankiem (pepolino) i gałką muszkatołową, podawane w sosie mięsnym - ragù toscano. To bardzo smaczne pierożki o delikatnym cieście i dość intensywnym, ale bardzo ciekawym smaku;). Kolejnym daniem, z którego to miejsce słynie jest tradycyjna Bistecca alla Fiorentina - potężny, krwisty stek z kością. Ponadto spróbujemy tu ciekawych propozycji typowo toskańskich dań makaronowych w nowoczesnym wydaniu jak np.: Spaghetto alla Carbonara con tartufo nero estivo - spaghetti carbonara z czarną, letnią truflą lub Pici con burrata, guanciale e pistacchio - makaron pici z burratą, długodojrzewającą, włoską wędliną oraz z pistacjami, który również spróbowaliśmy. To świetny, mega kremowy makaron przełamany głęboką, pieprzną, a jednocześnie lekko słodkawą nutą szlachetnej wędliny i wybornymi pistacjami;). W menu zdecydowaną gwiazdą jest również legendarna Zuppa alla Frantoiana - tradycyjna wiejska zupa jarzynowa z regionu Lukki na bazie fasoli cannellini i czarnego jarmużu, w Parlascio serwowana z grzankami i oliwą z oliwek. To wyjątkowo smaczna, bardzo ciekawa w smaku, gęsta zupa, którą mocno polecam spróbować;).
Ceny w Osteria Parlascio są bardzo rozsądne. Średni koszt dań makaronowych oraz przystawek to 10-12 euro. [gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGQFTMw6suIlGd6xi9WO447Qa03VDhDiwM_szPhxWkIJp1gg_757U0hatVHY6SlEvUEP8DalZDEXmzI2-G8tE9i0notvm2PX-GBd5qnt_fe0AbKPADgz8n4rEmCtDrMHORm9l0eeQddV41WIXVQbvcfyn94cIn4apjp3NwuuLVFlBqyzKaZ7mEIzj2-o/s4000/20260503_173254.jpg | Osteria Parlascio w Lucce https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8BASPJ3AVlBAjv3QTkfWgm-gg15CA0bOKUPm7z1A_Xy37EO2UEJcOwHLoCwyXrevm9eu8klsKheg3Yt5uhtMYP_xlue16LJS8mBrE1drrpeVzaLwjMTFgYw98apOiHJH5VGL2c_Li-uFGCS2vBlGeE4SVR_FHrh2eWNcJBh3Ed0kBzFh3vUAEpNuDs7o/s1448/file_000000000e48720a88503341a063cfb3.png | Osteria Parlascio w Lucce https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoZ3tHd-0HkBmj-Jd-5Fvd3IYOzNQx3eiGmkmiKM5s4sGuU3if4yUbsRvnpjhkXLw7RvSysJr_Ui1Osi_PzEyYSTaiit6eG6QsyDb4IKUh0oguEJ6pgcGFAyg5lfZwzzwSeNr0l6hZx6IIMSj3OThXLj4hhwDLu_8gI9EZg0Xfiibjo97a92dUcgEyWVI/s4000/20260503_180538.jpg | Osteria Parlascio w Lucce https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhezakLrTgZb8t_WjjG1vEr7QtDQKn3AAtsuAEiRnHdguVHPGZxpaadEpjs1-0keX7pwiFtow5n_eWEVhBD8WWMga3hk3DQ-Wtvr3CiqXB-QBxtWy2KHTpWoClxCXaWSfRHj-fHeofzyin2O7GpruVSKwgIcKKf_5bEHoj3G3Kc1_t-HBhWCln5EFe2rWo/s4000/20260503_180545.jpg| Osteria Parlascio w Lucce https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgByq-GR1oZrTMguQJ1V8YyfrrishqYMCSSsIrhYO4TewCQbZ8AVbWrURuTvTH9j1LT7BlAxATGF2qoMMPKeH1lBWBzv1WUPBSYmqBEqqhkR7j4L8kkqP6k_RKlyE-it9RpeGJU_EQVv4yCLYR-DWbhRJ3u0pTzDXR2KfScKGAnOvVpccGrZ-lRvouioOI/s4000/20260503_180613.jpg | Osteria Parlascio w Lucce https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPk640eDXqp8HMIeHuqdi54FH3O3-zB5d-fxUkQUVyLLXh3nJMnULjnDhCcohzfzH9BEue5d2qOiVVdKcAYRfKHNcw7MKjUbr2y1_aX4vvZ4C_51JtMRI8ukUminpGMxeqqNz4hULwyX43uNtR27PoCHeipaNj2tN-6fFatYBqi0kih18bx6qyVMPEQ8g/s4000/20260503_180742.jpg| Osteria Parlascio w Lucce https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuxuk7uKCHAZKxzZWxqEo4VmMegIKRyOyEZvj1SyOwiRJPorAXpmfCsCDYQInkuVXgrRNX6FPQ28Thyphenhyphen4dmA0-mKnaC953z6UQdMVNr8u_-sOHvQBGh-A4NtyEAGEL_dcUIsxMyUOHqYMzmtXxipWmPxMDdB31f0qac94SVQnCnDcho07uSUxF30WtZ6yQ/s4000/20260503_174919.jpg | Prosciutto e melone w Osteria Parlascio w Lucce https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqI9jNRZBNLTCFXT8GWQhSiKVAY3RXc-ZB_N4pR-qAaBRVz47lOiyUofKIC61E9VURUZLI7XbQZQgm567ZiJCcWVU2qwmn10FV9qBuMtXVNayXJSFOVB1EXcahrTuzy8p4Qw7RGk3wN_5syO9-m16s-0hnBywefLOAt4WRAnvYRtYrBA4EwJ2d6h03Mjc/s4000/20260503_174903.jpg | Prosciutto e melone w Osteria Parlascio w Lucce https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHT-XaRARx2W4_QFRuRml1u3MOJecqKEUU8j_TbtltaKsFPQvOEK6ddzl_6HLCc_rNV57DEhuFMHPDSeGdJbQEvNcpanlz-mIgge0k1Htu2X2qua8mqvLIjjSDib-7Yw2XKG5F1DjPBKtMYsb9h5Birmtq7030Rs6gaPR7oy45mq-2Se2vGtsG-pKlEnQ/s4000/20260503_181132.jpg| Tortelli lucchesi, zuppa alla frantoiana, pici con burrata https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHl7Cex5D_zMSRtpqoSiv2W0FwqI11qvXNuBfzu-pNlNAnaLnetfRpZcY3wiBDmy_xDQE6SHZo6xqIpGkkz-rOvi5g9xDVpEqtcrEkerfx9mGvEt7Be7zd_Nvh4HpfuO3okeTmPskhm9iS52OxyHOAy8LwO4-xgvazaHOJHhVd-xzJ8YKJcarVa2ZNf1g/s4000/20260503_181147.jpg | Tortelli lucchesi caserecci al ragù di carne https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7pki004ptZEFet7mc4ntiHZbUuzWQyO43HN55zWlkkKi4aWB55Wdg-vEZUwyjvhHaeZK2NrUqm7d5jap0fILoz7vfgej6T2vDWs3Tyh1dYgwmIbVIzBz-ztdoyxbY2vCFb_Apo_ja31cO4WRX2Iur791SsSUOLfon8opwrS2NlQfQz63IcqM5eKRN8Y/s4000/20260503_181125.jpg | Zuppa alla frantoiana https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsyl0bMl89WNmwWOb-6wdKDA2PgRHIlbDEM1-iIhhLUX8dWRLkCf1ODNDB643Bx916phJJSB68z4gEuAFyzB_0Tl877Npmy1R9XiJXMfYadokpB9omWwEefTWXulXfSgDOqbpEl4psP7lZBE-be0gl0pCiESR1LGjFPLJOZM6PAvmTeNSBEAr5YYeVLQY/s4000/20260503_181117.jpg | Pici con burrata, guanciale e pistacchio https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_2lwBEgM8-Ja_wwiGME6WAVM8NCON6N0IJunRlf55Qk-cOqbfMOzivpLi0zBftucjQ2YoHatcu31Q7grFlO3yfUEeloj63c4Z6Hxlj3xxDKck3iIDFH8o1ldss_1atLFUQiqAqXeU-9KOI1yvrHtIcGHh5Lnz9ihcmKujzZaVm-oKxlWBRQMLKP7BFvw/s4000/20260503_181106.jpg | Tortelli lucchesi caserecci al ragù di carne https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhazxDrjO26f8hVV15dQifLg8J1FXc9gGWqcxUtqdkpcRvdgDr9ka19akeicFY6TcrTlYEi3t1qcbXbUO7hV4btmDpK81_uz3ZIWnqUheqsHX0l5ftUL2haMkTBNXLJTeWyPuh5CDqnmd8csUdF7psRpV3foCnZuZ_AIHv8h9MibM9IwKJOJJuZEfmZ3w/s4000/20260503_181102.jpg| Zuppa alla frantoiana i pici con burrata [/gallery1]
Osteria Parlascio
Piazza Dell'Anfiteatro 44, Lucca
pn-nd: 10.00 - 24.00
Gdzie zjeść w Riomaggiore?
Costevè Friggitoria w Riomaggiore
Choć malutka, urokliwa miejscowość Riomaggiore nie znajduje się w Toskanii, a w graniczącej z nią Ligurii, a dokładnie w malowniczym Parku Narodowym Cinque Terre, trudno nie wspomnieć o jej sztandarowym, kulinarnym symbolu;). Słynne Coni fritto misto to chrupiący, smażony w panierce miks najświeższych owoców morza Liguryjskiego, podawany na wynos, w tradycyjnych, papierowych rożkach (coni) z odrobiną soli i ćwiartką cytryny. Tylko tyle i aż tyle;). To proste, uliczne a jednocześnie luksusowe danie, najbardziej cieszy się popularnością właśnie w Riomaggiore - jednym z pięciu miasteczek należących do Cinque Terre. To właśnie tutaj, w otoczeniu przepięknej, morskiej scenerii, wielobarwnych, kaskadowych domów rybackich i łodzi, a także wąskich, pastelowych uliczek, te kultowe rożki smakują najlepiej:).
Knajpek serwujących pyszne fritto misto w Riomaggiore jest kilka, a wszystkie znajdują się przy głównej ulicy Via Colombo. Bez problemu rozpoznasz je po długich, zakręconych kolejkach i cudownym zapachu świeżo smażonych owoców morza. Najczęściej są to maleńkie, rodzinne knajpki, które poza owocami morza, serwują również smażone acciughe - kulinarne złoto Ligurii czyli sardele, pesciolini - różnorodne, smażone, małe rybki czy baccalà - solony dorsz w cieście. Wszystkie te przysmaki sprzedawane są z frytkami i/lub warzywami, w formie papierowych rożków. A jeśli ktoś nie przepada za owocami morza i rybami, może zamówić pyszne, włoskie arancini (przepis na nie na moim blogu tutaj;)) lub po prostu frytki.
Zamówione przez nas cono di arancini - rożek ze smażonymi kulami ryżowymi, z mięsnym nadzieniem, cono di fritto misto - rożek z miksem owoców morza oraz cono di frittelle di baccalà e patatine - rożek ze smażonym w cieście piwnym solonym dorszem i frytkami smakowały wybornie:). Zajadaliśmy się nimi siedząc na schodach jednej z uliczek, delektując się jednocześnie cudownym widokiem i niepowtarzalną atmosferą tego miejsca;). To bezcenne doświadczenie, które w mojej pamięci zostanie na długo;).
[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yTZEUKdyW21mVaRntOJ_Gk83c1JTGc5EDglBZkr7H6RFiiqmncoaQ0iTLke3ZyCXJa9yzFtVcMQWfE3k5L96IhcdrysAnRLO-YiRQYr9pEq6O_SHf_D42aVpRRTmUJTseYAxkxnXEmvKZeoMKravoHhihfHwt2ExiISRHAIAXn-6ELnwHJO3Erj-2nw/s4000/20260502_143243.jpg | Costevè Friggitoria w Riomaggiore https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKlvBkXG7aJe0CtG9MDZwLgCQks1YRv9uRHCYBQBqJ4bMoSzA4yloLEzfRy44FzIz5yHiziTSBtKJwgR5Ch5dXvvE5PaXLVuE2Cz-Wd0WAUCo8DC5VJ4mHEIAu3_XonAuIGT8VUzIm_OUCxDXVR7AEtt4Sf2xkP13TIHMAgycZtyPhixmyaCxmojAfwt4/s1448/file_00000000c104724686350bc5b16f431f%5B1%5D.png | Costevè Friggitoria w Riomaggiore https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HOuD4xQE5_IrqhiQM0mhT07t-7DOP-BfLzf5Gpf_AzE4S8omKrYeS6gW0C67BaRq0j2FVIEK9g8C_Ewveu7K35j9RtDoQvf5iJwMludnRvv4JWmUMFQFXUS_4DsSmbH393kJjbgHqUPdAwFqcnc_HVT_GPeoVbvwvfOTfc1Qsscd-Oy6gGk5iWcLRQo/s2000/IMG-20260506-WA0114.jpg | Witryna w Costevè Friggitoria w Riomaggiore https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWyfOXmnskrcfaLMjLMZzDq4uSmChXqUlzD07U0A6Sc2h-XBq8WisWF0fwsv5mzH-c0Y-N1H7OicfwlW362LeBGBNApQmK5y9bc8knSACwL8fjWhyphenhyphenlgi2nROSv0Wt4KSUXFYyAEd_2bDvw1nGDWHBDO7C8BA1gpr3F2nvNcQNpC86DKkxp1F5aXndlJqA/s2000/IMG-20260506-WA0117.jpg | Witryna w Costevè Friggitoria w Riomaggiore https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_FOpJScsBMMjTn3-raZaCuR5v6hsDzLcLfFUyRMq1-V7FoxkbliQJ0GP2CfJn7ZXYOUCJbP3IXfyyecu2i7T8OxYlnyb16c0r7Y3UmffaNV4bbZLd79SrVCGSZ_rBMsrlh4FX6erS7_EbjLtgbesJemNnsXONQ0puis5zrxF4ToOSIHjA3gmH5FOGvUA/s4000/20260502_144114.jpg | Cono di arancini w Costevè Friggitoria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVZUzKzpRbq8B60IiD_AISWGh-uQf1UmkthiQuDj4AMfB34fLBqHgKXnPN5X4W5TnxwXl0-z85KfFFAFKOeMA0QFP0i4a-Z4PGv6C1DxgWqpA4EQo5smbcuZR8n2Jf6MuYvFM8qUmmQQTuIxmOIYI_2iw4nVyK_R2a7NgKrXGCJ4UHUviPgm6S6BLHQAQ/s1448/file_00000000cddc71f48d2c783e18842d7d%5B1%5D.png | Coni di arancini, fritto misto i di baccalà https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ALFHVDHZ6TQd-XnlS_VX8yEEAcYCW5qE3p5jfYdawsQk3_L5jYXhdmX2UOMmZW6tkkQuu4_dw0FMh0ztqa7TqAV8QPGc1zZhGkrVs0fwxKbagcItsRRyhMP9qv9My0xauessTtm7PX16DYfTIvEUR96sXp1Jx_GKMoZlnAzlNDnwhm84sdbcCs8aSkQ/s1448/file_00000000e798720a80ec1281858da7b5.png | Cono di frittelle di baccalà e patatine w Costevè Friggitoria https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0ehk1_M_irb_xAoCAFy-ArJswG4eQWuliNs9p68JTIW6e_NdbBjhoDuGt8dwVV7tfmrqK2CvuLrI0GgAZJVUwT2PXpLt6T4AbqRJkcAtNE0z-JQ31N15D6zL4skKXZAswM3WyVLkddkuysdNQCtxGRu5aTo2YxWcLhSxF-7-aOGw3uE84qvd7JGLLzio/s1448/file_0000000043bc720aab68d3cf1d981b8a%5B1%5D.png | Cono di fritto misto w Costevè Friggitoria [/gallery1]
Costevè Friggitoria
Via Cristoforo Colombo 193, Riomaggiore
pn-nd: 11.00 - 22.00
