Maślana kukurydza z sosem sojowym z airfryer'a. Obłędna!

 Gotowana kukurydza, okraszona masełkiem i odrobiną soli to letni klasyk, który lubi właściwie każdy;). Kiedy za oknem słońce, a w sercu wakacyjny luz, tej znanej przekąski po prostu zabraknąć nie może;). Jej chrupkość i ciepły, maślany, słodkawo-zbożowy smak znajduje tysiące zwolenników nie tylko na letnich, plenerowych eventach, na polskich plażach, w otoczeniu słonecznej, nadmorskiej scenerii, ale także w każdym szanującym się polskim domu:). Nad morzem sprzedawcy zachęcają do jej zakupu zabawnymi tekstami w stylu: „Dziadek nie mógł, babka mogła – kukurydza im pomogła!”, „Moja babcia utonęła, zjadła kolbę – wypłynęła!” albo: „Kukurydza w dzień upalny wzmacnia popęd seksualny”:). A ja dziś chcę Cię do niej zachęcić w nieco innym, ale równie pysznym (a może nawet pyszniejszym), domowym wydaniu:).

 

 Dziś postanowiłam upiec ją w maśle z dodatkiem sosu sojowego i podzielić się z Tobą efektami tego eksperymentu;). Po jej spróbowaniu, z pełną stanowczością stwierdzam, że choć klasyczna wersja kukurydzy gotowanej w wodzie jest wyjątkowo pyszna, to ta pieczona funduje prawdziwy, smakowy rollercoaster! Pod wpływem pieczenia słodycz zawarta w ziarnach zaczyna się karmelizować, a brzegi ziaren zyskują genialną, lekko dymną chrupkość. Sos sojowy wydobywa z ziaren słodycz, która w połączeniu z jego słonym smakiem i palonym masłem prowadzi na wyższy, bardziej aromatyczny poziom kulinarnej rozkoszy! Spróbuj koniecznie!

 

 Przygotowana w ten sposób kukurydza, jak dla mnie ma jeszcze dwie ważne zalety. Podzielona na połówki lub ćwiartki jest o wiele bardziej poręczna, a jej łuski i włókna nie grzęzną w przestrzeniach międzyzębowych tak łatwo. To sprawia, że jej jedzenie jest dużo bardziej komfortowe, a nerwowe szukanie wykałaczki przestaje być uwierającym problemem;).

 Pieczona w maśle kukurydza z dodatkiem sosu sojowego poleca się jako smaczna i zdrowa przekąska w ciągu dnia, samodzielne danie lub dodatek do obiadu:).

 Zapraszam po przepis!

[gallery1] https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX11KePbacGWez0WJbl4SjzITqKs2NDU8awQ5GdhdL1Y1hEr7afWxamrk-1SAzYi6ZkBbiqomCmnltD28gAtwOkF__-nREjLaUzW5U5m1pXf_VDW6pdu_uy0A3_hvmJwyeByIMm2X0TCR3CmWQ2HROyaLQdw9O4kkbWLPwhY07wRXiRDfPcFkMdn0-IFc/s4000/20260819_163224(0).jpg | Maślana kukurydza z sosem sojowym z airfryer'a https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6q4Icb4rRns8m3hv_d_96WWyUXlKffFjv7l8eIqDL3UzxT6nLx5N1GwLIAU6UosiADmnlBDaxeX0xnQLov68hIsWEFqxEdJKbOMx_uPmA58ZtlWF0nOmUU6qcs1ZIeBjktzn_HoPF93YlGzF-A8ZFQZ2VVfeD-mr6UCmSctCadAueybwGd2Aq1IIopNE/s4000/20260819_163254.jpg | Maślana kukurydza z sosem sojowym z airfryer'a [/gallery1]  

PRZEPIS:

Składniki:

1. 2 kolby słodkiej, jędrnej kukurydzy,

2. 2 łyżki masła klarowanego (ma wyższą temperaturę dymienia niż zwykłe masło, dlatego się nie przypali), 

3. 2 łyżki dobrej jakości sosu sojowego (u mnie Kikkoman).



Wykonanie:

1. Kukurydzę obierz z liści i pozbądź się 'włosa anielskiego';),

2. Obrane kolby dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem,

3. Obie kolby przetnij na pół,

4. Połówki przetnij na kolejne połówki. Aby zrobić to łatwo, odetnij czubki i każdą z czterech połówek po kolei układaj pionowo na desce do krojenia, jej szerszą częścią do dołu (do deski),

5. Ciężkim, ostrym nożem (najlepiej szefa kuchni) przecinaj kukurydzę od góry wolnym, wahadłowym ruchem (uważaj na palce!). Nie polecam przecinania połówek kukurydzy na kolejne połówki w pozycji poziomej, ponieważ powierzchnia krojenia jest dużo dłuższa i nóż będzie się w twardej kolbie klinować, a ziarna kukurydzy miażdżyć,

6. W małym rondelku lub na niewielkiej patelni i na małym ogniu rozpuść 1 łyżkę masła klarowanego cały czas powoli mieszając,

7. Wyłącz palnik i do rozpuszczonego masła dodaj 1 łyżkę sosu sojowego,

8. Kukurydzę ułóż ziarnami do góry w misie airfryer'a lub w naczyniu żaroodpornym i polej gotowym sosem,

9. Piecz w 180 stopniach przez około 20 minut (sprawdzaj, aby nie przypalić) w airfryerze lub w piekarniku (góra-dół),

10. Gotową kukurydzę wyłóż na talerz/półmisek i zostaw do lekkiego ostygnięcia. Zajadaj ze smakiem:)


Enjoy!:)

Czy wiesz, że..

1. Kukurydza to roślina jednoroczna z rodziny traw, a jej kolba to żeński kwiatostan,

2. Kukurydza zawiera dużą ilość błonnika, który korzystnie wpływa na pracę jelit,

3. To niepozorne warzywo zawiera wiele cennych witamin m.in. witaminy z grupy B (B1, B9, B6), betakaroten (witaminę A), któremu zawdzięcza swój piękny, słoneczny kolor, a także witaminy: E i C, 

4. Zawiera również magnez, fosfor i potas, które przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania serca i mięśni,

5. W warzywie znajduje się wiele antyoksydantów Jak np.: zeaksantyna czy luteina, chroniące zdrowie oczu oraz kwas ferulowy, który pomaga w zachowaniu młodego wyglądu i dobrego samopoczucia.