Śniadaniowe chia z owocami

 Proste w przygotowaniu, mega zdrowe, pyszne, syte i.. kolorowe:). Pudding chia to nie tylko piękny, fotogeniczny czy raczej instagramowy deser, ale przede wszystkim wartościowe, przełamujące codzienną rutynę śniadanie;). Te małe, niepozorne ziarenka są pełne witamin i minerałów, błonnika oraz łatwo przyswajalnego białka. A dzięki swojej unikalnej zdolności do pęcznienia, tworzą aksamitną, lekko żelową i bardzo przyjemną w konsumpcji teksturę, jednocześnie doskonale odżywiając i nawadniając komórki ciała, w tym głównie nasz drugi mózg czyli.. jelita;).

 

 Nasiona szałwii hiszpańskiej w połączeniu z napojami roślinnymi jak np.: mlekiem migdałowym czy mlekiem kokosowym z niewielkim dodatkiem jogurtu lub skyru (najlepiej również roślinnych), świeżymi lub suszonymi owocami stanowią idealny początek udanego dnia lub pyszną, zdrową przekąskę np. po treningu. 

 Ja, do swoich śniadaniowych miseczek z chia użyłam napój migdałowy bez cukru, roślinny skyr o smaku mango oraz liofilizowane owoce: truskawka, malina, mango i smoczy owoc. Słodycz pochodząca z owoców była dla mnie w tym śniadaniu wystarczająca, ale jeśli Ty wolisz jego bardziej słodką wersję, możesz dodać np.: rozpuszczony miód, syrop z agawy czy płynną czekoladę;).

 

 

PRZEPIS

Składniki (na 3 porcje po ok. 150 ml):

1. 5 łyżek nasion chia,

2.  200 g skyru (u mnie roślinny),

3. 1/2 szklanki napoju migdałowego,

4. Ulubione dodatki: owoce, orzechy, granola, naturalny słodzik.

 

Wykonanie: 

1. Napój roślinny, skyr lub jogurt wyjmujemy z lodówki pół godziny przed zrobieniem śniadania/deseru. Bardzo zimne lub tylko płynne składniki zaburzają proces pęcznienia nasion i z tego właśnie powodu pudding nie zastyga prawidłowo.

2. Nasiona chia dokładnie mieszamy z napojem roślinnym oraz ze skyrem i/lub jogurtem, który dzięki sporej gęstości pozwoli uzyskać idealną, żelową konsystencję puddingu.

3. To także idealny moment na dodanie słodzika.

4. Odstawiamy na 15 minut i po tym czasie mieszamy ponownie.

5. Rozdzielamy na zaplanowane porcje.

6. Tak przygotowane nasiona zostawiamy do napęcznienia: najpierw przez pół godziny poza lodówką, a następnie przez kolejne 2, 3 godziny (a najlepiej na całą noc) w lodówce.

7. Po zastygnięciu dekorujemy swoimi ulubionymi dodatkami i... gotowe!:).

 

Czy wiesz, że..?

 1. Nasiona chia zwane też nasionami szałwii hiszpańskiej zaliczane są do grupy superfoods, 

 2. Są jednym z najbogatszych roślinnych źródeł kwasów Omega-3, które obniżają poziom „złego” cholesterolu (LDL) oraz trójglicerydów, wspierając tym samym układ krwionośny oraz pracę mózgu,

 3. Dzięki wysokiej zawartości błonnika regulują trawienie, zapobiegają zaparciom, nawadniają i dają uczucie sytości na długo, co czyni pudding doskonałym sprzymierzeńcem w odchudzaniu,

4. Spożywanie chia pomaga utrzymać stabilny poziom glukozy we krwi i poprawia tolerancję insuliny, co jest kluczowe w profilaktyce cukrzycy,

5. Dostarczają wartościowego białka roślinnego, wapnia (więcej niż mleko!), magnezu i żelaza, wspierając regenerację organizmu oraz zdrowie kości,

6.  Jedzone wieczorem wspierają procesy regeneracyjne i poprawiają jakość snu.

7. Doskonale odżywiają i nawadniają organizm, łagodząc objawy zatruć pokarmowych, biegunek i/lub odwodnienia spowodowanego chorobą bądź dużym wysiłkiem fizycznym.